Oslo idag Lördag 27 Augusti







Detta åt vi



Åt vi inte denna gång.

 

Vi drack lite Vin också.

 

Cornelius Bergen, ingen lek.

Resturangen




Godaste Torsken med Rödbetor

 


Så öppnar man en Pilgrimsmussla



Får man en fluga i vinet får man smaka en Riesling Auslese



Lax förrätten med vaktelägg




Kamshell, Pilgrimsmussla lättmarinerat



Rött till Torsken

http://www.cornelius-restaurant.no/

En Riesling till förrätten.

Ingen lek idag. Vi drog till Bergen för att spise middag.
Kvällen började med 30 minuters båtur till Holmen där denna resturang ligger.
Ett trevlig föredrag om skaldjur och bakgrunden till resturangen. Provsmakning av Pilgrimsmussla och blåmussla typ stor.

Bägge var av Sushi typ. Dvs typ råa eller kanske vatten marinerade.
En trevlig Riesling till den bakade laxen.

 Huvudrätt var torsk men röd och polkagrisbetor. Uj, uj den bästa torsk jag ätit.

Kräftor?

Vad dricker man för VIN till Kräftor? Ja, förutom brännvin förstås.

Gris...

Fredag på landet, revbensspjäll och fläskfilé i min egen marinad. Hur matchar man det???

Jag tror med en Mayu Reserva Syrah från Chile.  Jag har tidigare testar 2007 Mayu Carmenere Reserva som inte finns på systemet men det gör denna Syrah till ett prisvärt 89: - Kolla in Chile !

Passar bra till grillat, kanske nöt och lamm passar ännu bättre?
Det har blivit mycket av ”nya världen" viner denna sommar men har man grill så har man och .....   har du kommnetarer kan du alltid maila yxhuset@gmail.com
Gott !

Gumfields Pinot Noir

Riktigt bra!

Härlig smak av jordgubb men ända med lite strävhet.

Om man gillar Pinot Noir förstås och det gör ju jag liksom.

Vi åt en kycklinggryta och det funkade.