En del av nyårsafton.

Det är väl bara så att jag missade att notera champagnen.
Rua till förrätten och La Grola till huvudrätten.

Ramlösa är ju gott.

Alla drycker fick 5 raketer denna nyårsafton.

Crozes-Hermitage

Crozes-Hermitage Les Launes

Årgång 2010 

Kryddigt, smakrikt vin med inslag av björnbär. Halvstramt.

Avnjöts till en Lamm koklett från Dennis på Spånga torg.

Lammracks och Hyland Shiraz 2010

Smakrik Shiraz som passar bra till Grillat lamm eller nöt. Vi hade lammracks med rostade grönsaker och gott va det tillsammans,

Penfolds Thomas Hyland Shiraz (nr 6301)  109 :-

 Årgång 2010 

Fruktigt, smakrikt vin ton av björnbär, plommon, kaffe etc 

Drar i kinderna (8-9)

Läs om Penfolds på deras hemsida, länken finns till höger.



Donna Maria Syrah 

  Kryddigt & Mustigt

  

Chile, Limarí Valley http://andeswinezone.diariodelvino.com/maps/limari.htm 

• Årgång 2009 
• 119:-
• Syrah

Urspunget Donna Maria  är från en italiensk invandrare som kom till Chile 1951.

Vi åt en kryddad kyckling men Nöt eller lamm passar nog bättre.

3 fyrar.( en bakom flaskan också)

X2000 Tisdag middag

Jag färdas med X2000 från Malmö till Göteborg denna Tisdag afton. Jag hade beställt en trerätters samtidigt med biljetten och fick två vinförslag. Jag valde en Los Andes Shiraz Malbec från Argentina. Hög ambition från SJ men vinet serverades alldeles för kallt och trots att jag väntade till att även maten, rödingen, hade svalnat av till 27grader så blev det liksom inget lyft av denna måltid trots att det var god mat och recept från Mannerström själv. Det Ecologiska vinet skymtar dock fram lite efter att graderna går upp.

3 fyrar kan det bli, eventuellt? ( Nu var jag lite snäll faktiskt för att servicen var bra antagligen)

Blossa orkestern.

Denna helg har gått i Glöggens tecken.
Blossa vann som vanligt, fast Rhenen bjöd på nått som smakade åt kaffehållet.

Gott till Krabban och Laxen

Sancerre, Frankrike Loire

Finns på Systemet förstås.

Tack "JA" för smakprovet och tipset.

Torrt med mycket fruktsyra.

Ingen test denna helg

Vi var på Afterwork på Fredag afton, det serveras Malbec från Argentina, ett vin i min smak.

Vi återkommer med andra tester, dock ej av BiB. Men kanske längre fram för att bevisa att jag inte är en snobb.

 Lördag-Söndag var det Vinfri Barnvakts helg.

Spanien och Lamm

Jag fick vinet av Inigo, tack för det!  Det är från hans hemtrakt och en 2003:a . Jag upplevde det välbalanserat och mycket bra til lammytterfilen vi åt idag.

Mitt råd är att pröva runt bland  Riojor. Det finns många som smakar mycket men med en "kort" upplevelse. Denna Luis Canas ha mer kropp ( body) än många av de Riojor som säljs för en hundring eller så på monopolet.

Många fyrar blir det!

Gös och Saint Clair.

Det är mörkt ute men gott inne. Allra helst med Gös och en Sauvignon Blanc från Marlborough. Lite mer kropp och högre viskositet än exempelvis Stoneleigh. Helt enkelt ett tjockare vin gjort på min vita favoritdruva.
Vinet klarar ochså lite mer smakrika rätter än vår gös idag.
Prova gärna andra viner från denna producent.

129:- på Systembolaget och värt det helt klart.

Viskositet

http://www.saintclair.co.nz/wines/pioneer/tastingnote.aspx?w=387&a=25&b=4

Många fyrar blir det.

Aussie rules....

Brown Brothers Shiraz  109 :-

Fruktigt, som oftast shiraz är. Ett bra matvin. Om jag köper det igen så blir det nog lamm til vinet. Idag var det lite rester av en köttgryta. ( Semester, typ...)

+

3 Fyrar plus

Hälg gryta

Till Älg-grytan ett Tarapaca från Maipodalen söder om Santiago i Chile. Svartvinbärsdoftande och gott.

Hundranitton spänn och värt var enda krona.

 En Blend  av 31% syrah, 25% carmeneré, 19% cabernet franc, 16% cabernet sauvignon, 6% merlot och 3% petit verdot.

4:a Fyrar i betyg.

Raclette till middag, Vinet?

Vi provade en  Appassimento Tommasi 2009 (5354). Väldigt bra till Racletten faktiskt.  
Kryddig, fruktig, med utvecklande smak över tiden.

Klart  prisvärd 89:-

Den får 4: fyrar

Inget nytt i stället.

Det var mycket annat i helgen så vi vi höll oss till redan inköpta och provade viner som redan fanns i Vinstället.

Jag kan dock utlova bättring på provandet då det är semester om en vecka och då blir det höstgott!

Shiraz in Riga

Finns det bra vin I Riga? Javisst, fast inte lokalt förstås. Har men en chef som är född I Sydney blir det en Sandelford 2005. Väldigt mycket shiraz och kraftigt men vad gör man inte fõr kunderna på tjänsteresa?
För övrigt så är priserna i Lettlands huvudstad mycket, mycket förmånliga på både mat och drycker.

Peter till gryta?

Visst ett Shiraz från Australien är bättre än bra. Grytan var högrev, kål och morot och höstens svampar med allt det goda från det jag kryddar med inklusive färsk timjan. Har du provat Ketjup Manis soya i en  gryta?  Gör det: Sött, salt och gott hela tiden.

Vinet är så rätt till svenska höstens färger och smakar. Lite gott typ.... 

Jag har en ännu bättre Shiraz på lut så vänta bara, ska bara hitta rätt mat till detta vin.

Revbensspjäll

Om man nu har Spareribs och Coleslaw till middag så passar väl en Zinfandel från Kalifornien, eller?

Systembolaget skriver:

Bonterra Zinfandel (nr 22620)

 ekologiskt odlade jordbruksråvaror

• Årgång 2009 
• Alkoholhalt 14,5 %
• Användning Serveras vid cirka 18°C till smakrika rätter av lamm- eller nötkött, gärna grillat. 
• Smak Mycket fruktig smak med fatkaraktär, inslag av björnbär, plommon, mynta, kakao och vanilj. 

• 
  Strävhet
  

  
  
• 
  Fyllighet
  

  
  



• 
  Fruktsyra
  

Min egen bedömning är att det var relativt passande till de grillade Spare ribsen men nog inte en framtida favorit.

1996 upptäcktes att den kaliforniska druvan Zinfandel är samma druva som den italienska Primitivo som har sin hemvist i Apulien (it. Puglia), Italiens "klack". Primitivo började dock odlas först på 1860-talet i Italien, det vill säga ungefär 30 år senare än i Kalifornien. Senare DNA-analys har visat att båda druvorna härstammar från gamla dalmatiska druv-sorter

Chile utmanar New Zeelend

Det är Skaldjurstider och vi tog fasta på det. Det tog 2,5 timme att få i sig det på bilden men oj så gott.

Vitt Vin krävs

89:- mot 99:-

Chile mot Nya Zeeland.

samma årgång. men olika värlsdelar. Molina hade en mer fruktsyra, lite Granny Smith känsla.. Utmanaren förlorade på kortare smak då den inte låg kvar lika länge i gommen. 

Vinnaren till Höger
Vinaren till Vänster.

Chateau Lamothe Cissac 2006

En Haut Medoc. Som avnjutes till en liten Rostas file... Ja, du vet... Oxfilen har ju blivit så dyr. Fast Rostas filen från Hemköp smakade ingenting, alls!  Det är märkligt att 269/KG inte smakade någonting! Vem har slaktat kon och glömt att ta med smaken i slakten? Inte undra på att man köper nöt från Sydamerika och lamm från Gotland ( om det inte bellar to much)

  
Vinet tillhörde väl inte det allra bästa men prisvärt och gott. Svenska Systembolaget har sämre och dyrare.   Jag konstaterade att jag druckit för mycket "frukt"igt vin denna sommar och tappat smaken för det "strama". Nej tillbaka till det lite mer strikta och uppsträckt franska får det allt bli. Som tidigare sagt; Kött grytor och en Bourdeaux é gott.

http://www.philipsonwine.com/default.aspx?p=24&sku=35131306 Där köpte jag en låda.... Fast den är väl snart slut.

Nya inköp i DK

Jag var förbi http://www.philipsonwine.com/ i veckan och köpte ett par lådor. Det blev den i bloggen tidigare  testade MAYU Carmenere Reserva 2007 som ännu ej finns på Systemet. Samt en låda av deras storsäljare, till mycket bra pris, 2005 Cuvée Philipson Côtes-du-Rhône Rouge Guigal.

Och något lite mer av en Haut Medoc  förstås. Testerna kommer säkert. Det får bli till en kommande gryta med höstsvamp tror jag.

Stay Tuned.....

Fredags krabba

Att man har sådana vänner som kommer ut med Krabba och vin en Fredag!  Man får tacka!
Krabban var fetbra!

Vi provade både ett Temple Bruer 2010, en blend av Shiraz Grenache och Mouvedre från South Australia samt ett Zecci  Verdicchio 2009. I min gom vann Zecci som passade mycket bra till Krabban.

Amarone på Blidö

Fanns Vitt också

Man får nöja sig med det enkla I skärgården till wokmaten.

Oslo idag Lördag 27 Augusti







Detta åt vi



Åt vi inte denna gång.

 

Vi drack lite Vin också.

 

Cornelius Bergen, ingen lek.

Resturangen




Godaste Torsken med Rödbetor

 


Så öppnar man en Pilgrimsmussla



Får man en fluga i vinet får man smaka en Riesling Auslese



Lax förrätten med vaktelägg




Kamshell, Pilgrimsmussla lättmarinerat



Rött till Torsken

http://www.cornelius-restaurant.no/

En Riesling till förrätten.

Ingen lek idag. Vi drog till Bergen för att spise middag.
Kvällen började med 30 minuters båtur till Holmen där denna resturang ligger.
Ett trevlig föredrag om skaldjur och bakgrunden till resturangen. Provsmakning av Pilgrimsmussla och blåmussla typ stor.

Bägge var av Sushi typ. Dvs typ råa eller kanske vatten marinerade.
En trevlig Riesling till den bakade laxen.

 Huvudrätt var torsk men röd och polkagrisbetor. Uj, uj den bästa torsk jag ätit.