Tränings tips

Godare än glass!

En tidigare födelsedag present som var god till en Vildsvins "hamburgare" med grönsaker.
Kanske inte den mat man tänker sig till detta vin men det passade väldigt bra.

Gott Vin kan man säga.

Vi byter spår och inriktning

Denna blogg kommer att ändra inriktning från och med 2013. Målet har varit att prova ett nytt vin varje vecka men det har varit svårt att uppfylla. Så från nu kommer andra livsstils inlägg som fritid, hus&hem, mat och resor att bloggas om.

Hörs, hoppas jag....

Yxhuset@gmail.com

Nyår!

Det blev som vanligt kulinariskt. Denna gång i det nya köket i skärgårn med alla matlagningintresserade härliga vännar.

Förrätts Torskryggen fich ledsagas av Trimbach Riesling. Ett säkert kort till fisk och skaldjur. Lättdrucket.



Hjort och renytterfilén hade sällskap av Gaby 3071. 139:- Ganska stramt med många bakgrundsliggande nyanser. Vi hade ett annat vin att börja med men all flaskorna hamnade som en raket-ramp hos grannen och det är så halt ute idag att jag gick inte och kollade vad det hette.  Gaby från Canon Fronsac var klart bra till viltköttet..

Norge

En ny Ripasso på Holmen Fjord hotel,

Smakar bra till Pinneköttet vi väntar på. I Norge har man Lutefisk, Ribbe (Revbensspjäll) eller Pinnekött som Julbord.
Ingen av oss orkade att äta upp. Rotmosen och potatisen är icke med på bild.

4 Fyrar blir betyget på Vin och Pinnekött. Denna gång på skalan 1-5

Fars Dag

 

Crozes Hermitage Alain Graillot (nr 99425)

Côtes du Rhône, Crozes-Hermitage

Väl utvecklat för sin unga ålder. Många smaker som björnbär, plommon och tunga blommor, typ viol.
Välbalansert och passar bra till köttbiten.
Årgång 2010. Tjänar på lagring ett par år. Köp några flaskor om det finns några kvar,det var en tillfällig gäst på Systembolaget.

Jag fyrar av fem fyrar plus+

Här eller därtappat?

Sista middagen i Loreto och nolabel vin.

Drickbart.

Grappa!

Grappa ÄR gjort av resterna efter vinframställningen.

Framme i Loreto

Husets och byns vin från 2010.
Muntepulciano d'Abruzzo förstås. Fruktigt smakrikt men ungt.

Fyrbetyg? Jan vad ger man ett bordsvin?

Italien

Vi körde av motorvägen på väg till ostkusten och beställde rödvin.

Det finns mycket vin i detta land. Detta var färskt och kallt.

Smakade inte illa men 1, 5 fyr räcker nog.

Pinot Noir: Marlborough vs Reingau

 2 stycken Piont Noir,  en Saint Clair från New Zealand och Künstler från Reingau Tyskland.

Kan man jämföra, det är ju ändå visst avstånd mellan vinmakarna?

Jag hade förhoppningar och förväntningar på bägge. Tysken tycker jag inte, till början,  riktigt levde upp till mina förväntningar av en god Pinot Noir. New Zealandaren å andra siden var ju, som förväntat lite, för fruktigt.

Efter luftning, som Künstler vann på, så är det lite av oavgjort faktiskt. Jag kommer nog inte att köpa något av dessa viner senare men de var OK till dagen middag så var enkel med smögen räkor och lite sallad.

Fyra-Fyra blir resultatet.

Wines of the Andes

Tamarí AR Malbec (nr 6442)  2011

 

Hög halt av alkohol ger mycket smak trots unga år.  Drickfärdigt  redan nu, men kanske bättre om ett par år? 

Årgång 2011

• Alkoholhalt 15,0 %

Fruktigt med mycket smak. Fatkaraktär, bärinslag  och till och med lite choklad. 

Jag provar nog detta till lammet eller alpacan.

Dopff Riesling Grand Cru Schoenenbourg

Skaldjurstider !

 

 

 

Testa denna Riesling. Alsace Grand Cru.  Hummern, krabban och havskräftorna kommer till sin rätt med detta torra, friska och välsmakande vin. Varunummer 99133 på Systembolaget.

Minst 6 fyrar!

"Riktig" Provning en Måndag

Var inbjuden som gäst på en Nyhetsprovning hos Munskänkarna..

Jag fastnade för ett  par riktigt trevliga Nebbiolo i en tyvärr lite hög prisklass för pastan. Men mycket trevliga. Dessutom en trevlig Fransman gjort på Tannat druvan. Hoppas man blir inbjuden igen.

Fast man kan ju gå med och bli medlem förstås.

Flat Roof Manor

Vi provade det här i Lördags  och det var för mycket skrynkel i gommen till Kycklingen med örter och Fetaost, tur att det fanns annat beprövat att tillgå. Passar nog mycket bra till grillat Nöt eller Lamm. 
För 89:- så kan det gå ner till entrecoten. Lufta det ordentligt bara. 

Mycket fruktig, rökig smak med fatkaraktär, inslag av mörka bär,  lite peppar och choklad

"Cat got your tongue", står det på etiketten, vet inte vad det kan betyda men man kan ju fundera lite fritt om man vill..

2 1/2  Fyr eller så...

Full Fifteen

Oj, oj, oj.

15% alkohol som  bär smaken i detta vin från South Australia.

En flaska smakade som två. Björnbär eller kanske snarare Boyousenbär ligger och lurar bakom, lite lätt rostad kaffe smak.

Hög härlig syra så att insidan av kinderna vek sig dubbelt. Passar bra till ett bra grillat lamm som behöver ett vin som står emot. Inget för "fransk snobbar" Detta ÄR nya världen och tar ut svängarna rejält.

Fick tag i denna låda hos http://skovgaardvine.dk/ 

Klart prisvärt om man vågar lite andra "smaker"

Ingen hõjdare

Fast en uppdatering av denna Blogg blev det ju.

2 fyrar.

Ursäkta

Det blev bara säkra gamla kort denna helg och inget nytt vin är testat. Men kanske, kanske..... till veckan.

Släpande gott från Lirac

Från Frankrike kommer:







Trevlig lång eftersmak med många toner och smaker, plommon, syltad frukt, kanske lite kanel? Helt OK och riktigt gott faktiskt

Ett bra fransk vin som jag gärna dricker igen till en grillad köttbit, kanske anka. Även till en spännade osträtt, fast det får nog vänta till hösten. Vinet finns i beställningssortimentet til ett överkomligt pris.

3+3 fyrar är nog OK för fransken....

Zinfandel Ravenswood

Slätstruken i jämförelse med andra Zinfandels.  Ta nån annan om Du vill ha en bra Zinfandel, exempelvis "7 Deadly Zins" (nr 6690) 115:- (16 kr till) och helt annan upplevelse.